Mì Hàn Quốc đang trở nên khá thịnh hành, đặc biệt sau sự thành công vang dội trên đấu trường quốc tế của bộ phim Parasite (Ký sinh trùng). Nhưng hôm nay, chúng ta không nói đến mì trộn trứ danh đó mà là mì sữa! Nghe nói dùng sữa nấu mì cay Hàn Quốc khá là hay ho và lạ miệng! Nhưng quan trọng là, nó có ngon không? Chúng ta hãy thử xem nhé!
Các chế phẩm từ sữa vốn được biết đến là thực phẩm giúp trị cơn cay nên được rất nhiều tín đồ của mì cay Hàn Quốc ưa chuộng. Họ thường thêm một lát pho mát khi ăn để giảm độ cay của món mì này. Nhưng bạn đã từng nghe nói thay nước thường bằng sữa để làm nước dùng cho món mì cay Hàn Quốc chưa? Nghe vừa lạ vừa hay ho nhỉ, vậy chúng ta cùng thử xem liệu món mì sữa này có ngon nức nở như lời đồn không nhé. Hãy đọc tiếp bài viết để biết được tuyệt chiêu này!
Bạn cần những gì cho công thức mì sữa này?
Những gì bạn cần chỉ là 2 nguyên liệu chính, một gói mì cay Hàn Quốc, hiệu gì cũng được, vị gì tùy ý bạn, chỉ cần mì cay là được, và sữa. Nếu bạn thích ăn cùng trứng và rau thì có thể thêm vào!
Cách làm mì sữa?
- Nấu mì chín đến 90%, sau đó chắt nước
- Nếu bạn muốn thêm các nguyên liệu khác thì nên nấu trước luôn
- Đổ khoảng 350-400ml sữa vào nồi để làm nước dùng, đồng thời, cho rau (đã nấu và vớt ráo) và mì vào.
- Khi sữa sắp sôi, tắt bếp, và thế là xong!
Mẹo! Bạn chỉ nên để sữa sắp sôi chứ không nên để sôi, nếu không, mì có thể bị mềm nhũn.
Tự làm mì sữa cho mình
Thực lòng khi đề nghị thử làm món này, tôi có hơi lo ngại một chút. Tuyệt chiêu này nghe có vẻ khả quan nhưng tôi không dám chắc vị mì sẽ thế nào. Vì vậy, trong suốt thời gian nấu mì, đầu tôi luôn trong trạng thái:
“ĐÂY LÀ SAI LẦM. TÔ MÌ NÀY SẼ LÀ THẢM HỌA CHO XEM. DỪNG LẠI NGAY VÀ LUÔN.”
Nhưng tất nhiên, vì lỡ hứa với các bạn nên tôi đã vượt qua điều đó và hoàn thành món mì sữa Hàn Quốc này, cho ra tô và chụp choẹt vài tấm ảnh xinh xinh đây. Thế nhưng, vẫn trong tâm trạng hoang mang, e ngại, tôi đã ăn hết mấy thành phần râu ria rồi mới đến mì sau, và…
TÔI ĐÃ SỐC! Mì sữa này có vị ngon hết sẩy dù nhìn sơ qua thì không hấp dẫn mấy. Tuyệt chiêu này không chỉ giúp làm dịu vị cay của mì Hàn Quốc mà còn làm cho món mì ngậy ngậy như kem. Tôi đã đi từ trạng thái “DỪNG LẠI NGAY VÀ LUÔN” đến dự định sẽ làm lại món này. Dù tôi đang cố kiểm soát chế độ ăn để ăn uống lành mạnh hơn nhưng đôi khi tự thưởng cho bản thân món hay ho nào đó chẳng có gì sai cả. Hơn nữa, dạo này tôi cũng đã chăm chỉ tập luyện để giảm lượng calo sau khi ăn rồi, dù là ăn mì Hàn Quốc hay ăn gì đi nữa!
Tuyệt chiêu này có giảm độ cay của mì Hàn Quốc không?
Có! Chắc chắn là có vì casein protein trong sữa và các chế phẩm từ sữa kết đặc lại với chất capsaicin – chính là chất tạo nên vị cay ở đầu lưỡi chúng ta, và vì vậy thổi bay vị cay này đi. Vì vậy, nếu bạn thích ăn mì cay Hàn Quốc nhưng ngại cay thì đây là chính là tuyệt chiêu tuyệt vời để thử!
Bạn nên thử áp dụng tuyệt chiêu này và cho chúng tôi biết cảm nhận của mình về món mì này bằng cách bình luận ở bên dưới nhé! Nhưng nếu bạn muốn thử các món ăn lành mạnh hơn, thì đây là công thức món chay nấm và đậu lăng giàu chất dinh dưỡng và ngon lành để tham khảo.
Đọc thêm các bài viết về mẹo vặt:
Mẹo trang điểm của 5-Minutes Craft: Đã thử và đã được đánh giá!
5 Mẹo Phổ Biến Cho Mái Tóc Mà Chúng Tôi Đã Thử Nghiệm Giúp Bạn
Cara Mengambil Foto Selfie yang Sempurna Hanya Dengan SEKALI Coba! 5 Tips Selfie Eksklusif Kami